El elegido | Lo de tere

El exquisito clásico de cada verano

Elegancia, lujo, delicadeza y la más exquisita propuesta gastronómica se da cita cada año en "Lo de Tere", un clásico de todos los veranos en Punta del Este.

"La temporada ya está planificada. Solo faltan unos pocos ajustes. Innovaremos en algunas cosas, pero siempre con lo que nos caracteriza: los más ricos platos y la buena atención", señala la propietaria del restaurante, Elena Curbelo.

Un staff joven, liderado por la chef María Elena Marfetán, vuelca su amplia experiencia al servicio de una oferta gastronómica del más alto nivel.

Las recetas están integradas por productos de estación -provenientes de la mejor pesca y de frutos del mar- y las más sabrosas carnes.

Para esta temporada, Curbelo recomienda el cangrejo sirí y la merluza negra.

"Nuestros platos de mar son siempre frescos y de la mejor calidad", resalta la propietaria. Estos pueden ser acompañados por una amplia carta de vinos uruguayos, y otros de los mejores del mundo, que descansan en la amplia bodega del restaurante.

La innovación también llega a los postres. "Me quiero casar" puede definirse como un arroz con leche moderno, señala Curbelo. "Es un almíbar de arroz con leche y arroz frito, y lleva una gelatina de canela. Es exquisito".

Cenar en "Lo de Tere" cuesta entre 900 y 1.000 pesos por persona, con un buen vino incluido.

El restó se encuentra en Rambla del Puerto c/Calle 21. Desde esa ubicación de privilegio, tiene vista a la Isla Gorriti y a la Bahía de Maldonado. Cuenta con capacidad para 180 comensales, y contiene varios ambientes: Terraza Portuaria, Salón Gorriti, Rincón Marino y el Puerto Jardín.

Está abierto de lunes a domingo de 12 a 16 horas, y de 20 horas hasta el cierre. Y también cuenta con un servicio de catering que se puede contratar a través del 099807831.