Canasta de alimentos del MEF en los súper subió $ 300 en un año

Una misma canasta de productos de almacén se puede pagar $ 3.024 o $ 2.796, de acuerdo al departamento en que se pase la temporada estival. Los precios también varían en cada súper, aunque la suba interanual fue, en general, bastante pareja.

Los datos de mercado relevados por el Área de Defensa del Consumidor del Ministerio de Economía (MEF) en la primera quincena de diciembre así lo muestran.

Esa información corresponde a una canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos por parte de un hogar medio, compuesto por tres personas. Incluye: aceite de girasol, agua de mesa, arroz blanco de calidades media y superior, azúcar blanco, café, carne picada vacuna con hasta 5% de grasa, cerveza, cocoa, fideos al huevo, fideos semolados, gaseosa tipo Cola, harina de trigo, leonesa, manteca, margarina, mayonesa, pan flauta, pollo entero fresco con menudos, pulpa de tomate, queso rallado, té, vino y yerba mate.

La misma canasta tenía precios promedio diferentes en Colonia ($ 2.796), Montevideo ($ 2.843), Canelones ($ 2.856), Rocha ($ 2.887) y Maldonado ($ 3.024), según datos de unos 118 supermercados de diferentes cadenas que procesó El País.

Solo se tomaron en cuenta los datos correspondientes a balnearios y ciudades costeras y se consideraron aquellos supermercados donde existían datos de 2010 para comparar. La excepción fue Rocha, donde Defensa del Consumidor dispone de datos de un solo supermercado a diciembre de 2011.

A pesar de la dispersión de precios en cada punto turístico, las variaciones interanuales del precio de la canasta fueron similares. En Colonia fue de 10,7% ($ 270 más), en Montevideo de 11,3% ($ 285 más) y en Canelones de 10,8% ($ 277).

El mayor incremento se registró en Maldonado, donde fue de 13% ($ 346). Como es de esperar, los valores más altos de la canasta se exhibieron en Punta del Este (entre $ 3.057 y $ 3.218, según el supermercado). A su vez, allí fue donde se registró la mayor suba interanual, del orden del 15,2%.

En la ciudad de Maldonado, los precios son un poco inferiores ($ 2.763 y $ 2.946), según datos correspondientes a dos cadenas relevadas.

En Canelones, en tanto, el precio más alto se registró en un supermercado de Atlántida ($ 3.041) y el más bajo en otro de Ciudad de la Costa, sobre avenida Giannattasio ($ 2.708). No obstante, este último efectuó la mayor suba interanual (14,9%), y el primero la más baja (9,3%) de ese departamento.

En ese departamento se identificaron nueve supermercados en zonas balnearias de 17 relevados por el MEF. Siete de ellos se ubicaron entre los 10 más caros del departamento, junto con otros tres de ciudad de Canelones, La Paz y Las Piedras.

En el departamento más occidental de la costa, Colonia, no hubo dispersión significativa de precios de la misma canasta en la primera quincena. El mínimo fue de $ 2.738 en Colonia del Sacramento y el máximo alcanzó a los $ 2.867 en Rosario. Los incrementos frente a la misma quincena de 2010 fueron de entre 7,7% y 12,6%, según el establecimiento.

Quienes pasen el verano en la capital del país disponen de una dispersión de precios aún mayor, aunque la costumbre indica que en general se compra por proximidad al hogar.

En Montevideo, el Ministerio de Economía relevó datos de 96 establecimientos este año. Las canastas más económicas se encontraban en dos establecimientos del barrio de la Unión con valores de $ 2.726 y $ 2.745.

En el otro extremo, las más caras corresponden a una cadena de supermercados con presencia en diversos barrios, desde Carrasco hasta Cerrito en donde llega a costar $ 3.019.

No obstante, esa cadena figuró entre las que menos aumentó el precio de la canasta (9,6%). De hecho, el incremento en la capital con respecto a la primera quincena de diciembre de 2010 fue de entre 7,1% y 13,3%.

En general, cada cadena de supermercados aumentó el precio de la canasta en igual proporción en todos sus supermercados. No obstante, una treintena de establecimientos registraron un alza superior al promedio del departamento (11,3%).