Uruguay valoriza sus cortes

La exportación de carne bovina uruguaya creció 17% en volumen peso canal y 34% en dólares hasta mayo, si se compara con igual período del año anterior, confirmó el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El sector cárnico exportó US$ 613 millones hasta la fecha mencionada, según la misma fuente.

La Federación Rusa continúo marcando su liderazgo como comprador de carne bovina y representó el 31,4% del mercado, cuando en el 2009, a la misma fecha, apenas superaba el 18%. A Rusia le siguió como mercado la Unión Europea, los países del Nafta, el Mercosur y China. En total se exportaron 150.387 toneladas.

A la fecha de la comparación, la venta de carne ovina acaparó 9.065 toneladas, con la Unión Europea como el principal mercado, seguido de países del Mercosur y países árabes.