Mercado ganadero continúa disputado

El mercado de haciendas está asistiendo a una "legítima pulseada" entre productores e industria por el precio de los ganados, en un escenario de buenas condiciones climáticas, escasa oferta y de dificultades de colocación en los principales mercados internacionales.

En resumen, así describió el consignatario Pablo Reyes la actual situación del mercado ganadero. A juicio del operador, la industria está haciendo fuerza por bajar los precios en base a la reducción de faena, ya que la oferta es poca.

"Las dificultades de Europa son reales. Tenemos un montón de mercados para la carne pero los más importantes son los que bajaron", dijo Reyes. Agregó que en este momento si se hace un relevamiento por las plantas de faena no hay ninguna que tenga compras para más de siete u ocho días.

"Se trata de una legítima pulseada con el industrial preocupado por sus mercados", dijo Reyes. Agregó que en las últimas crisis hubo malas experiencias y es lógico que la industria exportadora se quiera cubrir. Por el lado del productor, entiende que "con el otoño excelente del que se viene saliendo, con la escasez de ganado y una relación flaco-gordo ajustada como está, es lógico que también esté pulseando por el precio".

Oferta. En cuanto a la escasa oferta de novillos, Reyes dijo que hoy los novillos están en el campo pero se vienen desplazando. "La agricultura siguió avanzando y los novillos están en otro tipo de campos", dijo Reyes. Por otro lado, precisó, hay una compensación por el lado de los feedlot y es de esperar que salga un volumen importante de ganado de encierro, aunque menos que el año pasado. En cuanto a qué se puede esperar de los novillos que hasta ahora no fueron ofertados, Reyes dijo que "si en plena zafra estos novillos no aparecieron, todo indica que la oferta va a seguir siendo muy justa".