El próximo lunes se realizará, en nombre del proyecto "Uruguay Natural. Un paseo por los sentidos", una recepción para las 1.300 personas que participarán del cambio de mando.
La reunión se realizará en el LATU y fue organizado por las instituciones responsables de este proyecto -el Ministerio de Turismo y Deporte (MINTURD), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC)- y otras dos organizaciones: el Instituto Nacional de la Leche (INALE) y el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
La actividad será una buena oportunidad para mostrar diversos productos uruguayos a las autoridades extranjeras. Por ejemplo, vinos, carnes bovina, ovina, porcina y de aves, productos de mar, quesos, arroz, frutas, vegetales y legumbres, aceite de oliva, panificados, miel, dulces de leche, membrillo y arándanos.
DECORACIÓN.
Se dispondrán arreglos florales realizados con cardos, cañas y gladiolos, flor que cultiva el presidente electo, José Mujica. Además, estos arreglos presentan una simbología. Los cardos que se van trepando por las cañas representan a las dificultades. Y los gladiolos, que van ganando espacio a los cardos, representan la esperanza y la superación.
En el lugar también se dispondrá una pantalla de 12 por 3 metros que emitirá imágenes de distintos paísajes de Uruguay, su cultura, tradiciones y valores, los principales productos del país y el Plan Ceibal.
VOCEROS.
En la ceremonia hará uso de la palabra el vice ministro de Turismo y Deporte, Antonio Carámbula; el presidente del INVAI, Ricardo Calvo; y el presidente del INAC, Alfredo Fratti.
MENÚ.
Siguiendo con el concepto de la reunión, el menú también busca exponer la gastronomía nacional. Se presentarán 13 bocaditos salados, bandejas de quesos, un plato principal y cuatro bocaditos dulces. Para beber, se servirán jugos de frutas naturales.
Las entradas consistirán en quesos artesanales e industriales seleccionados por INALE. También se servirán empanadas, rellenas de carne ovina.
Como complemento habrá bocados con caviar oscetra de esturiones criados en nuestros ríos carne de aves y embutidos de carne porcina, frutas, vegetales y legumbres nacionales.
La carne será la protagonista del plato principal, a modo de bife ancho fileteado en salsa criolla y acompañado de un medallón de arroz.
El postre consiste de martín fierro, alfajor de dulce de leche, postre chajá con duraznos y pastelitos con dulce de arándanos.
La carta de vinos está elaborada por INAVI y comprende cuatro vinos blancos varietales Sauvignon Blanc, nueve vinos Tannat (cosechas 2008 al 2004) y tres vinos Licor de Tannat.
Los asistentes recibirán también un souvenir en agradecimiento por la asistencia.
Mantenga y vigile el nivel de debate y recuerde que nuestras Normas de Participación implican obligaciones y responsabilidades.