Margen de la lechería se derrumbó 95% en 6 meses

LAUREANO BUTTENBENDER

Entre agosto de 2008 y febrero de 2009 el margen bruto del negocio lechero se derrumbó 95% al caer desde 38% a 2% en ese período, luego de haber alcanzado picos de 50% en febrero del año pasado.

Los datos corresponden al último informe sobre situación y perspectivas del sector lechero realizado por la oficina de Programación y Políticas Agropecuarias (Opypa).

De acuerdo al modelo que maneja Opypa, el costo de la leche en dólares comenzó a registrar la baja de los precios internacionales de algunos insumos. El costo a febrero de 2009 se sitúa en 20,09 centavos de dólar por litro, lo que implica una disminución del 13% entre agosto 2008 y febrero 2009.

La magnitud de la caída registrada en el costo no acompaña la del precio de la leche al productor, que en el mismo período cayó 45%, con el consecuente deterioro del margen del negocio, que cae de 38% a 2% en el período señalado, el menor registro desde febrero de 2002. Cabe destacar que el margen llegó a superar el 50% en el invierno de 2008, un momento de precios muy altos.

Según el informe, en los 12 meses cerrados en mayo pasado, los precios de la leche al productor registran una caída del 49% en dólares y 39% en pesos, en consonancia con la evolución de los internacionales. En junio de 2008 se registraron los máximos precios de la serie, por lo tanto la caída es más significativa.

Según Opypa, es esperable que los precios continúen en los niveles actuales o incluso sigan bajando en la próxima primavera, hasta tanto aparezcan señales de reactivación del mercado internacional.

Desde Conaprole, en tanto, se señala que, de no destrabarse las exportaciones, difícilmente se puedan mantener estos precios en la liquidación de agosto.

Los precios de las principales commodities lácteas registran caídas que van del 31% al 51%, en la comparación junio 2009 con respecto a junio 2008.

Los menores precios se presentan en enero de 2009, y a partir de ahí comienza una recuperación sostenida que alcanza a junio un promedio entre el 12% y 17% según el producto, salvo en el caso de los quesos que se recuperan más lentamente.

La remisión de leche a plantas pasteurizadoras en el primer semestre de 2009 alcanzó a 598 millones de litros (cifras preliminares); un incremento del 1,2% respecto a 2008.